Nos Mollusques
Une sélection de coquillages et mollusques d’exception, pêchés et récoltés avec soin dans les eaux de la Méditerranée.
Couteaux
Chair tendre et iodée, texture fondante en bouche. Les couteaux se distinguent par leur finesse marine incomparable. À la plancha avec ail et persil, ou en carpaccio — un coquillage gastronomique qui surprend et séduit à chaque dégustation.
Praires
Saveur ronde et légèrement sucrée, chair ferme et généreuse. Les praires incarnent le meilleur du coquillage brut. Crues sur un plateau, gratinées au beurre persillé — un classique indémodable des tables raffinées.
Palourdes
Délicate, iodée, subtilement parfumée — la palourde est la reine des coquillages méditerranéens. À la marinière, aux pâtes ou simplement à la vapeur, elle révèle une profondeur gustative qui sublime chaque plat.
Violets
Expérience marine unique, intense et sauvage. La chair orangée du violet explose en bouche avec une puissance iodée sans équivalent. Cru avec un filet de citron — réservé aux amateurs de sensations maritimes authentiques.
Escargots Murex
Saveurs marines profondes et prononcées, chair ferme aux parfums de garrigue et de mer. Le murex est un gastéropode d’exception. À la provençale, avec tomates et herbes fraîches — un produit rare qui raconte le terroir méditerranéen.
Oursins
Le trésor ultime de la Méditerranée. Les gonades orangées de l’oursin offrent une richesse gustative incomparable, crémeuse et iodée. Crus sur tartine beurrée ou en pasta fraîche — une expérience gastronomique inoubliable.
La Pureté de la Méditerranée
Chaque mollusque que nous vous proposons capture l’essence brute et sauvage de la Méditerranée. Fraîcheur inégalée, terroir marin authentique, saveurs iodées et généreuses qui racontent l’histoire de nos eaux. De la terre à votre table en quelques heures, nos coquillages préservent cette délicate fraîcheur qui fait toute la différence. Une expérience gustative où règnent la pureté, l’intensité et la générosité des fruits de mer.
Commandez Directement du Producteur
Nos mollusques arrivent chez vous en fraîcheur optimale. Accès direct au producteur, sans intermédiaires, pour garantir qualité et authenticité. Livraison express de vos fruits de mer, du cœur de la Méditerranée jusqu’à votre cuisine.
Sous La Mer 